wtorek, 25 marca 2014

komu rybę?

Akurat mówiłam BM o karmieniu pelikanów, kiedy podszedł pan z miednicą makreli...
 Gdzieś tam w tle przewija się jeszcze czapla, która dostała jedną rybę i ku naszemu zaskoczeniu sprawnie i szybko sobie z nią poradziła. A ciężko było uwierzyć że to się w ogóle w ptaku zmieści. O przejściu przez dziób nie wspominając...




wtorek, 18 marca 2014

przedwiośnie

Ta zupa kojarzy mi się właśnie z przedwiośniem. Jest gęsta i kremowa, z zimowymi dodatkami, ale kolor (choć taki blady), szparagi i cukinia są już raczej wiosenne.
Świetnie komponuje się nie tylko z kaparami (które ostatnio dodaję absolutnie do wszystkiego), ale też suszonymi pomidorami, także jako dodatek że wystąpić jedno, drugie albo oba razem. A z bułeczką z suszonymi pomidorami do zagryzania jest jeszcze lepsza.

zupa krem ze szparagami i cukinią
3-4 średnie ziemniaki
duży pęczek szparagów (ok. 500g)
jedna nieduża cukinia
ok. 11/2 l bulionu
1 nieduża cebula
oliwa z oliwek/masło
kapary (w dużych ilościach) i/lub pomidory suszone

Cebulę pokroić w drobną kostkę, w większe kostki pokroić ziemniaki i cukinię, poddusić razem na małym ogniu, dorzucić szparagi pokrojone w kawałki, podsmażać wszystko ok. 10 min. Zalać bulionem i gotować aż szparagi będą miękkie ale wciąż jędrne. Zmiksować, podawać z kopiastą łyżką kaparów lub/i suszonych pomidorów


sobota, 8 marca 2014

wiosna idzie

 W sumie, to nie wiem czemu nie pokazałam tego ogrodu w zeszłym roku, bo wygląda na wiosnę absolutnie niesamowicie; bajkowo. I to już niedługo...
A te aksamitne, okrągłe "poduchy", to sięgające mi do pasa krzewy ... rozmarynu